HOTELGA 2019 confirma agenda del Gran Foro del Conocimiento p2j57

El Encuentro Anual de la Hotelería & Gastronomía se realizará del 3 al 5 de septiembre en La Rural y como cada año habrá un espacio dedicado a la actualización profesional.

Las disertaciones del Gran Foro del Conocimiento girarán sobre dos ejes temáticos específicos: la sostenibilidad y la innovación. En esta edición, además de la visión de expertos sobre temas relevantes y tendencias, se suman por primera vez la palabra de empresarios que presentarán novedades, herramientas, productos o servicios orientados a la mejora de la gestión.

Miércoles 4 de septiembre

Foro de Innovación

• “Cómo gestionar la restauración en la era digital”, por Emilio Gallego, secretario General de Hostelería de España (de 14,30 a 15,30).
• “La conectividad en el mundo de los datos”, por Telefónica Argentina (de 15,30 a 16,30).
• “Benchmarking hotelero, situación y tendencias futuras”, por STR (de 16,30 a 17,30).

Foro de Sostenibilidad

• “Casos prácticos de ahorro de energía en hoteles con sistemas de bombeo eficientes”, por Gustavo Morvillo, director Comercial de WILO Salmson (de 18 a 19).
• “Monitorización y biosensorización ¿Qué aporta al negocio hotelero", con la presencia de 35 bodegas, de 12 provincias y se implementará la plataforma móvil “Hotelga Market”, orientada a mejorar la experiencia del visitante, y donde los expositores comunicarán sus ofertas diarias, y precios especiales en productos y servicios.