Cómo están afrontando los hoteles los puntos calientes en la reapertura 1a4r4l

Tras unos primeros meses de información caótica, según ha reconocido Alejandro Rodríguez, la aplicación de los procedimientos en la operativa, como ha subrayado César Pérez Araque, responde al más puro estilo prueba-error aunque con un aliado inesperado, el cliente, quien se muestra más comprensivo de lo previsto y “valora mucho las iniciativas adoptadas. En realidad, una vez arrancados, es más sencilla la aplicación de la nueva operativa porque no es tan diferente, una vez que estás en procedimiento”.

Alejandro Rodríguez ha destacado “la positiva reacción de los clientes, en líneas generales tan mentalizados con la nueva realidad que hasta nos felicitan por los esfuerzos que estamos haciendo”

Una nueva operativa en la que lo primero que hay que hacer es detectar los puntos calientes del hotel, según ha explicado Charo García Silgo: “Si los problemas surgen con el o físico, tienes que localizar dónde se produce (en los trámites de recepción, el bufé, el ascensor, guardar los equipajes, los olvidos en el hotel) para intentar reducirlo al máximo recurriendo al online o al menos paliar posibles consecuencias, además de reforzar la limpieza”.

El MICE (reuniones, incentivos, conferencias y ferias, por sus siglas en inglés), como ha asegurado Pérez Araque, “es otro punto caliente, porque no está definida la nueva normativa de eventos, el control de aforos ni de quién es la responsabilidad ante un contagio. ¿De la organización? Porque la responsabilidad subsidiaria siempre la tendrá el hotel, aunque sea un espacio privado mientras está alquilado por el cliente”.

Invertir o no en tecnología, he ahí la cuestión p2a2i

Ante este panorama, García Silgo ha recomendado “no perder el norte con las inversiones en tecnología porque muchas son muy costosas y aportan poco”. Y ha puesto como ejemplo las cámaras térmicas porque “puedes medir la temperatura del cliente pero no puedes registrar el dato por el RGPD (Reglamento General de Protección de Datos), aparte de que tampoco está claro qué puedes hacer si el cliente tiene fiebre antes de entrar. ¿Puedes echarle">Alimentación y bebidas, donde ahora se han implantado turnos que gestionan eficazmente a través de la app, y en pisos. En este último departamento considera sin embargo que “no supone una sobrecarga importante de trabajo en la habitación porque los elementos dentro de ella se han simplificado mucho y se compensa. Se produce una carga de trabajo diferente pero similar en tiempos”.

En cualquier caso el aumento de tareas representa, según ha indicado García Silgo, en “una subida de costes de personal, por ejemplo por tener que dedicar el doble de tiempo a hacer una habitación cuando se marcha el cliente o a vestirse y desvestirse antes y después de iniciar su jornada, que se suma a los costes de implementación de las medidas, también en tecnología, que no se corresponde con un incremento en los ingresos”.